Información general:

Aras de los Olmos es un municipio de la provincia de Valencia, en la Comunidad Valenciana, España. Cambió de denominación oficial, antes era conocido como Aras de Alpuente. Aras de los Olmos se halla a 933 metros de altitud, lindando al norte con las provincias de Teruel y de Cuenca, así como con los municipios valencianos de Alpuente, Titaguas y Tuéjar. Dista de la ciudad de Valencia 96 kilómetros, estando enlazada con la capital por la carretera CV-35, que une Valencia con el Rincón de Ademuz. En el término municipal (de 75 kilómetros cuadrados de extensión) se encuentran dos núcleos de población: el pueblo de Aras de los Olmos y, a unos 6 kilómetros, la aldea de Losillas de Aras. En total viven en este municipio unos 383 habitantes, bastantes menos que en el año 1930, cuando se superaron los 1.230. El Ayuntamiento de Aras de los Olmos está realizando últimamente un importante esfuerzo para evitar que el fantasma de la despoblación siga revoloteando sobre esta villa serrana. Y, para ello, ha apostado por el turismo rural como una forma muy útil para impulsar la actividad socioeconómica, complementando las tradicionales ocupaciones agrícolas, ganaderas y forestales de sus vecinos.

Lugares de Interés:

El casco antiguo de Aras de los Olmos también merece ser visitado. Se puede iniciar el recorrido por la Placeta, en donde se encuentra el Ayuntamiento y la iglesia de Nuestra Señora de los Ángeles (siglo XVI). En la plaza central de Aras podemos admirar un monumental olmo, que tiene varios centenares de años y que es el símbolo del pueblo. En la calle del Sol podemos contemplar arcos de piedra (siglo XVI) y escudos señoriales. Tras pasar por las calles del rey Don Jaime, del Cortijo y de la Iglesia, encontramos el más antiguo de los monumentos locales: la Torre del Cortijo (torre vigía construida por los árabes durante el siglo XI). En la calle de la Sangre está la ermita de la Sangre del Santo Cristo (siglo XVII), pudiendo admirar en la calle de Caballeros la "Casa del Balcón de Esquina" o "Casa de los Monterde" (siglo XVIII). Y en la calle del Jueguecillo se encuentra un horno árabe (en restauración). La visita a Aras de los Olmos no puede olvidar el Museo Arqueológico y Etnológico municipal, dedicado a Francisco Moreno Mesas.

Gastronomía:

La "Feria del Alto Turia" debe aprovecharse para conocer los mejores platos de la gastronomía local: los gazpachos de monte y las gachas (preparadas con harina, agua, aceite, sal y azafrán), acompañadas de tajadicas de jamón y costillas de cerdo. Capítulo aparte merecen los embutidos artesanos y los vinos blancos del Alto Turia.

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